お菓子ーSweetｓ-

大分県玖珠郡の食用花を飾った、ケーキやクッキーやマフェィンをはじめ、パティシエがこだわりの菓子を、心を込めて制作しています。

【食用花（エディブルフラワー）のこだわり】

有機種子・固定種の種を取り寄せ、玖珠美山高校へ発芽を委託し、発芽後に玖珠郡の野菜の生産者のもとで有機栽培を委託しています。

食用花の採取後は、押し花加工を施し、衛生的に保管をしています。

その押し花の食用をケーキやクッキ―に使用しています。

Caféでは、ドリンクやケーキプレート等に生の食用花を使用しています。

季節により花の種類やデザインは異なります。

※有機種子とは…

●農薬・化学肥料を使用しない

●採取後の種に消毒しない

●遺伝子組換を行わない　　　種子のことです。

※卵はタチバナさんの高原赤どり恵み卵を使用しています。

直径15センチのホール状の、酸味のないレモンバターケーキです。

上部にホワイトチョコレートをコーティングし、玖珠産の食用花の押し花（乾燥済み）をのせています。

花の種類が変わる事もあります。

マーガレット型で外側に16枚の花弁を配置していますので、溝に合わせて切ると16等分に分けられます。

地方配送は冷凍した状態で発送します。

ご来店時にお渡しの場合は解凍した状態になっていますが、半日で解凍されます。

防腐剤など入っていませんので、解凍後３日以内にお召し上がりください。

※熨斗やメッセージカードをご希望の方はお申し付けください。

食用花を使用したプレーンのサブレ、ココア＆アーモンドのサブレ、紫芋パウダーを使い鮮やかな色に仕上げたサブレを詰め合わせた5枚入りのアソートです。

パティシエお気に入りの小麦粉、バター、塩などを使い一枚一枚丁寧に仕上げた固すぎないサブレです。

透明のクリアケースに入れている為に、中の花が見え飾っても可愛い商品です。クリアケースは、花を生ける器としてもご利用いただけます。

原材料：[共通]小麦粉、バター、砂糖、卵、アーモンド 　
[各サブレ]　食用花／紫芋／ココア、カカオニブ／コーンスターチ、ゲランドの塩
※本品は卵、乳、小麦を含む製品と同じ設備で製造しています。

保存方法：直射日光、高温多湿を避けてください。
開封後はお早めにお召し上がりください。

賞味期限製造後、常温（5℃から35℃）で1ヶ月以内

１日１日しっとりさと濃厚さの変化を感じられる、毎日食べても飽きずに程よい甘さと深いチョコの味わいをお楽しみいただきたいガトーです。

無糖のホップクリームを添えてお召し上がりいただくのもお勧めです。

食べきれない分は一食分ずつラップに包みフリーザーバッグに入れて冷凍。冷蔵庫や常温で解凍してお召し上がりください。

ココナッツサブレと発酵バターで香りをプラス。たっぷりの生クリームと酸味の強すぎないクリームチーズで濃厚でクリーミーに仕上げたベイクドタイプのチーズケーキです。

食べきれない分は一食分ずつラップに包みフリーザーバッグに入れて冷凍。冷蔵庫や常温で解凍してお召し上がりください。

花束状にラッピングしたクレープです。

チーズケーキとガトーショコラの２種類を用意しています。

冷凍で地方発送もできます。

on-lineshop内には載せていませんが、ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。

単品

◆花クッキー　◆紫芋・ココアアーモンドクッキー、マカロン